WARENKALKULATION

Mit dem Koch-Preisrechner berechnen Sie aus Zutaten, Personenzahl und gewünschter Marge
einen empfohlenen Verkaufspreis pro Portion. Standardzutaten und Mengen werden vorgeschlagen und können
jederzeit individuell angepasst werden.

Koch-Preisrechner

Standardzutaten automatisch vorschlagen, Einkaufspreise ergänzen und Verkaufspreise pro Portion kalkulieren.

1. Gericht und Personen

Gericht

Anzahl Personen

Portionsgröße in g, überschreibbar

2. Zutaten 0 von 25 Zutaten

Die Mengen werden aus dem gewählten Grundrezept und der Personenzahl vorgeschlagen. Kilopreise brutto bitte ergänzen; alle Werte sind überschreibbar.

3. Zielmarge und Berechnung

Zielmarge in %

Umsatzsteuer Einkauf

Umsatzsteuer Verkauf

Ergebnis

Materialwert brutto gesamt –

					Einkauf netto gesamt
					–
				

Portionen –

Materialwert netto / Portion –

VK netto / Portion –

					Empfohlener VK brutto / Portion
					–
				

Gewinn netto / Portion –

					Verkauf brutto gesamt
					–
				

					Erlös netto gesamt
					–
				

Wähle ein Gericht. Die Zutatenmengen werden passend zur Personenzahl vorgeschlagen.

Haben Sie konkrete Anforderungen ?

Wir sind immer offen für Ihre Wünsche und Ideen und freuen uns darauf, diese mit Ihnen gemeinsam zu erörtern.